自制板栗仁餅的做法

發布時間：2021-04-29

    板栗仁的營養豐富，可以用來煮熟直接食用，也可以用來炒菜等用來制作各種食物，其中很多人喜歡用板栗仁制作板栗仁餅，營養美味甜而不膩，是一種非常不錯的早餐食物，那么該怎樣去制作板栗仁餅呢，下面小編就帶大家了解一下。

    1.首先要將熟板栗仁倒入料理機內攪拌成粉末狀待用，如果沒有專業的攪拌設備，可以用家中的搟面杖等工具進行磨碎，精細度要越細越好。

    2.在面粉中加酵母粉，少許水和成面團，和的面團的質量要過關，如果不會和可以向有經驗的人進行學習，放置一段時間，板栗粉加少許豬油及白糖揉成板栗團。

    3.面團分成6等份，并用搟面杖搟成面皮，然后在面皮中加入適量板栗餡，收口捏成包子狀

包子口朝下，用搟面棍搟一搟成片狀，沿邊卷起，撒少許面粉，再搟一次后用手掌壓扁。

    4.之后撒上少許黑芝麻，在平底鍋中油七成熱，將餅坯下鍋，并兩面刷油，烙餅至兩面金黃色營養美味的板栗仁就可以進行出鍋了。

    經過以上步驟的操作，營養美味的板栗仁餅就可以出鍋了，需要注意的是，由于板栗仁本身就自帶甜味，所以如果糖放的過多就會影響口感，糖分放的多少還要根據自己的個人口味而定。